炒菜菜谱家常菜做法(炒菜菜谱家常菜做法素菿)
春节家人团聚,大家都会整出一道道美味佳肴,春节烧菜菜谱有红烧螃蟹,盐菜扣肉,桂花鱼,财鱼片,蒸鸡,鱼跃龙门,白菜萝卜等等
1.秋葵土豆炒百合
准备食材如下:秋葵5根,百合2个,小土豆1个,红辣椒1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙
具体做法如下:将小土豆去皮后,切成小块泡水里备用,百合去根后掰开备用,秋葵切成小块备用,红椒切小块!接着起锅加入大量的清水煮沸,再加入1小勺食油,然后将所有食材倒入锅中焯水,断生后捞出控干水分,接着起锅加油烧热,将所有食材倒入锅中,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,大火翻炒均匀后,再加入少许水淀粉,再次翻炒均匀,加入少许明油即可出锅。
2.黑木耳炒百合
准备食材如下:黑木耳50克,百合3个,青红椒块适量,葱段适量,食盐1茶匙,水淀粉少许
具体做法如下:黑木耳提前泡发,清洗干净后切成小块备用,百合切去根部,再分成小块,跟黑木耳放在一起,接着起锅加入大量的清水煮沸,加入1小勺食油,然后将木耳和百合放入锅中焯水,然后捞出控干水分备用,再起锅加油烧热,下青红椒块,小火炒几下,然后把木耳百合放入锅中,加入1茶匙食盐,放入葱段,大火翻炒均匀,再加入少许水淀粉勾薄芡即可出锅!
3.百合小炒
准备好材料:木耳提前用水泡发,荷兰豆去除两头,红萝卜切片,蒜米切蓉,百合一瓣一瓣剥开待用。(木耳可以先焯水,这样比较容易炒熟和不炸锅)。
锅内倒入适量油,放入蒜蓉爆出香味,下木耳先炒熟,后再下红萝卜,荷兰豆(或芹菜)炒至断生。
最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。放入适量盐鸡精调味。翻炒均匀即可。
百合炖猪蹄。
用料:百合,猪蹄,精盐,料酒,葱段,姜片,葱段,味精
做法:
1.将百合去皮,洗净;
2.将猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水;
3.锅置火上,放入清水,将百合、猪蹄投入,烧沸,打去浮沫;
4.放入精盐、料酒、葱段、姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片、葱段,下味精,出锅装碗即成。
材料
鲜百合、蜂蜜、水适量。
做法
1、百合去根去黑色的地方,掰成瓣冲洗干净。
2、把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。
3、烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。