夏天大厨的微博（烹饪大师夏天个人资料）

四个字，汗流浃背，太热了，北屋26度，做饭不要太热，开窗户也热，夏天做饭太热到想哭

夏天喝枸杞茶，绿茶，菊花茶解暑，解渴。

1、枸杞茶枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁。因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼视力问题都有很大的帮助。

2、绿茶绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。

厨师夏天解暑喝的主要有：

1、白开水白开水最符合人体需要，没有多余的调味剂，多余的色素，纯粹解渴。减低人体分解的负荷，直接补充水分。

2、绿豆汤在绿豆中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质等营养，而这些物质也是人体生长所需的重要成分，所以说在夏季喝点绿豆汤是很好的消暑饮品。

厨师再夏季高温天气里，守住火炉做饭，出汗比一般的都多，为了有效的避暑，可以多喝绿豆汤，这个汤解暑效果不错，还可以喝绿茶加冰糖，也是不错的。

夏天燥热，适合吃点凉面，喝喝点酸梅汤

有以下几种方法：

1、颜色降温——选择冷色调橱柜；

厨房的色彩如果过于鲜艳的话，会在视觉上造成热的假象，所以选择冷色调、浅色系的橱柜，会给人一种清凉的感觉。

厨房应选择大风压、大吸力的油烟机。要想油烟机效果好，一是要选好品牌，二是要安装好。

3、视觉降温——厨房简单干净；

橱柜的设计也会影响厨房的温度。简洁的橱柜设计会让因炎热而烦躁的心情一扫而空。如果冰箱、微波炉等电器采用内嵌式，可节省空间，让厨房更敞亮些。

4、少用明火——减少厨房热量；

明火是厨房热量的主要来源，而且一般厨房都是封闭式的，在狭小的室内用明火烧饭，简直就是“火上浇油”。在夏天可以选择多使用微波炉、榨汁机、烤箱等厨具做饭，少用明火，减少热量来源。绝对是保持厨房凉爽的好方法！

5、嗅觉降温——减少厨房异味。

厨房的气味是最复杂的，夏天温度高，一不注意，异味就可能产生。有了异味的夏天厨房，大家一定不想进去。所以厨房的垃圾要及时清理掉，保持清爽的气味，可以让人心情愉快，也能从某种程度上达到降温的作用。

建议在厨房间里放一些冰块。

到了夏天厨师这份工作是相当煎熬的，因为天气炎热，而厨房前里面又是火热朝天温度非常高，对于人体而言会感到非常的不适，所以建议除湿可以在厨房间里面多放一些冰块，以此来达到降温的作用，与此同时也可以增加一些通风设备，比方说电风扇等等。

1.

厨房窗户装窗帘，避免阳光直接暴晒，特别是西向的厨房，一定要记得装窗帘。

2.

选择吸力大一点的油烟机，加速空气的流动，也能起到一点作用。

3.

循环利用冰袋，可以提前把一些冰袋放进冰箱里面，做饭的时候，再拿出来，放在厨房几个角落，做完饭后，又重新放回冰箱，可以循环利用。

4.

做开放式厨房，空气流通，自然也会凉爽一点。